Bước 1: Chọn nguyên liệuGạo sử dụng trong cách làm bún khô thường là gạo tẻ như Q5 hoặc Khang Dân ( gạo cũ của vụ trước) Gạo được xay xát không kỹ như để nấu cơm, nhưng cũng không quá rối như gạo rượu (gạo dùng để nấu rượu).Trong quá trình vo gạo, ...