Máy tách màu hạt ngũ cốc xuất khẩu hoạt động dựa trên một hệ thống camera, máy ảnh kỹ thuật số ghi hình ở tốc độ cao và các thiết bị tách khí động học để phân loại, tách loại ra các “tạp chất màu” lẫn trong gạo như: hạt đen, hạt hỏng, hạt đỏ, hạt ...