Thông tin sản phẩm
DÂY CHUYỀN LÀM XÚC XÍCH
MÁY CẮT THỊT ĐÔNG
Thịt làm xúc xích là thịt heo (lớn), bò, gà… thịt đang con tươi ngon để cho ra những mẻ xúc xích chất lượng nhất. Rửa sạch thị, loại bỏ gân và mỡ thừa. Đặc biệt để xúc xích không bị khô quý khách hàng nên cho thêm cả mỡ vào.
Sau đó sử dụng máy cắt thịt để thái lát thịt và hạt lưu. Công đoạn này rất quan trọng giúp đỡ cho quá trình vận hành trở nên nhanh chóng hơn.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY CẮT THỊT ĐÔNG
| Tên sản phẩm |
Máy cắt thịt đông |
| Model |
TACT-2000 |
| Tốc độ cắt |
41 lần/phút |
| Chiều rộng |
460/500mm |
| Chiều cao |
220mm |
| Công suất |
5.5Kw |
| Năng suất |
4-6 tấn/giờ |
| Kích thước |
1500 x 720 x 1400 |
| Trong lượng |
600kg |
MÁY XAY THỊT – MÁY ĐÁNH NHUYỄN THỊT – MÁY NÂNG CẤP THỊT VÀO BỒN – MÁY TRỘN THỊT VÀ GIA VỊ
MÁY XAY THỊT
Trong dây chuyền làm xúc xích đây là dòng máy xay thịt công nghiệp cho ra thịt nhỏ như dạng đầu đữa. Máy xay được cả thịt lẫn mỡ và quý khách có thể thay cho máy cắt thịt ở trên để rút ngắn một bước – tiết kiệm chi phí.
| Tên Sản Phẩm |
Máy xay thịt |
| Model |
TAXT-120 |
| Công suất đầu ra |
1000kg/h |
| Công suất |
5.5kw |
| Đường kính dao |
120mm |
| Đường kính lỗ của tấm lỗ dao |
4mm-30mm |
| Kích thước |
910 x 560 x 1090mm |
| Trọng lượng |
350kg |
| Năm sản xuất |
2021 |
MÁY ĐÁNH NHUYỄN THỊT
Máy đánh nhuyễn thịt là một mẫu cối xay thịt có xây dựng đẹp, sang trọng, máy có độ bền tốt. Chuyên dùng cho các dây chuyền sản xuất và các nhà hàng, quán ăn, siêu thị…. Ngoài vai trò là xay thịt máy còn cung cấp thêm nhiều sản phẩm để làm xúc xích, nem, lạp xưởng.
Máy được cấu tạo chắc chắn bởi hai chuyển động chính bowl đựng thịt quay quanh một trục và dao chém cũng quay quanh trục.
Khi máy hoạt động tạo ra quá trình xay nhuyễn đều. Mọi vị trí đều được dao chém tới. Thịt có sự đồng hóa cao, tạo nên sự dai, giòn của thịt, giúp năng cao chất lượng sản phẩm.
THÔNG TIN KỸ THUẬT MÁY ĐÁNH NHUYỄN THỊT
| Tên sản phẩm |
Máy đánh nhuyễn thịt |
| Model |
TAZB-125 |
| Thể tích nồi |
125l |
| Blade Qty |
6 chiếc |
| Tốc độ quay bát |
7/11 (vòng/phút) |
| Tốc độ dao |
750/100/3000/4200 (vòng/phút) |
| Tốc độ quay của đầu ra |
88 vòng/phút |
| Công suất đầu ra |
110kg/ nồi – 66-kg/h |
| Kích thước |
2000 x 1400 x 1700mm |
| Cân nặng |
1850kg |
MÁY TRỘN THỊT VÀ GIA VỊ CHÂN KHÔNG
Máy trộn thịt hay còn gọi là máy trộn thực phẩm là máy được sử dụng để trộn các loại thực phẩm với khối lượng lớn. Máy trộn đều và mạnh hơn máy cầm tay.
Không chỉ đơn giản một chức năng trộn thịt để làm giò lụa, chà bông, thịt bò khô… Máy còn có nhiều chức năng khác nhau như: trộn gia vị, trộn bột bánh, trộn bột thuốc đông y, trộn nhân làm bánh, trộn cà phê rang xay…
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY TRỘNG THỊT VÀ GIA VỊ
| Tên sản phẩm |
Máy trộn thịt và gia vị |
| Model |
TATT – TAXL 650 |
| Khối lượng |
650 lít |
| Tốc độ trộn |
42 vòng/phút |
| Công suất đầu ra |
500 – 1000kg kg/h |
| Công suất |
7.1 + 2kw |
| Kích thước |
1553 x 1300 x 1700mm + 230 x 190 x 2650mm |
| Trọng lượng |
780kg + 200kg |
MÁY ĐÙN XÚC XÍCH
Máy đùn xúc xích còn được gọi là máy nhồi xúc xích, đây là một mắt xích quan trọng trong dây chuyền làm xúc xích. Chức năng chính của máy là nhồi nhân xúc xích đã xay nhuyễn vào vỏ lòng heo non. Đình hình thành những thanh xúc xích thon dài và đẹp.
Sản phẩm ra đời nhằm giúp người làm xúc xích tiết kiệm thời gian và công sức. Đây là dòng máy ưu việt vượt trội nhiều so với các máy nhồi xúc xích thủ công. Đặc biệt, sản phẩm đầu ra ổn định và cho chất lượng tối ưu. Xúc xích sẽ không bị quá chặt hoặc quá căng, không bị rách vỏ hay tuột chỉ.
| Tên sản phẩm |
Máy đùn xúc xích |
| Định lượng trọng lượng phạm vi |
10 – 9999g |
| Đường kính ống đùn |
9mm, 12mm, 15mm, 20mm, 25mm |
| Thể tích của phễu |
200 lít |
| Vật liệu ứng dụng |
Bột thịt và khối thịt nhỏ |
| Điện áp |
380v 50hz 3 pha |
| Công suất đầu ra |
(Không xoắn) 2000 – 3000kg/h |
| Kích thước |
1300 x 1300 x 2080mm |
| Trọng lượng |
650kg |
| Công suất |
5kw |
MÁY BUỘC ĐẦU XÚC XÍCH
Máy buộc đầu xúc xích là dòng máy đi theo với máy đùn xúc xích. Đây là được xem là bộ đôi không thể thiếu khi đầu tư dây chuyền làm xúc xích, lạp xưởng. Máy buộc xúc xích có tác dụng chia sản phẩm thành các đoạn bằng nhau mà thủ công không thể làm được.
ƯU ĐIỂM CỦA MÁY BUỘC XÚC XÍCH
Máy được kết cấu toàn bộ bằng thép không gỉ. Chất lượng inox dày và bền hơn (inox cao cấp 304 không han hỉ) an toàn trong chế biến thực phẩm.
Các bộ phận răng chuyển động được trợ lực giúp quý khách hàng thao tác quay tay cầm dễ dàng và thuận tiện hơn.
Máy có đầy đủ phụ kiện đi kèm: bộ dụng cụ tháo lắp máy, cuộn chỉ dự phòng, sách hướng dẫn sử dụng.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY BUỘC ĐẦU XÚC XÍCH
| Tên sản phẩm |
Máy buộc đầu xúc xích |
| Chức năng |
Xoắn xúc xích |
| Vòng tròn xoắn |
1 – 10 |
| Chiều dài xúc xích |
30mm – 220mm |
| Đường kính vỏ |
Phạm vi 16 -25mm |
| Công suất |
3.8kw |
| Điện áp |
380v 50hz 3 pha |
| Tốc độ xoắn |
300 – 1200 chiếc |
| Chiều dài xúc xích tối thiểu |
30mm |
| Kích thước |
1450 x 320 x 1400mm |
| Trọng lượng |
300kg |
TỦ SẤY HUN KHÓI
Tủ xông khói là thiết bị không thể thiếu trong các dây chuyền làm xúc xích, lạp xưởng hiện nay. Thời đại công nghệ hiện đại, con người dần bỏ bớt phương pháp xông khói thủ công mất thời gian, tốn công sức. Các cơ sở chế biến đã dần chuyển sang đầu tư máy sấy hun khói vừa tiết kiệm thời gian vừa đảm bảo chất lượng lẫn vệ sinh an toàn thực phẩm.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
| Tên sản phẩm |
Tủ sấy hun khói |
| Model |
TA-YXL |
| Công suất |
500kg/mẻ |
| Công suất |
15kw |
| Áp suất hơi cao |
3Mpa |
| Áp suất hơi thấp |
0.05 – 0.1 Mpa |
| Nhiệt độ |
1200C |
| Kích thước xe treo xúc xích và số lượng |
1000 x 1300 x 1980mm |
| Kích thước của máy |
2000 x 2632 x 3300mm |
| Trọng lượng |
3000kg |
| Chức năng |
Sấy hun khói – phun rửa |
MÁY HÚT CHÂN KHÔNG HAI BUỒNG DZQ 500/2S
Máy hút chân không hai buồng DZQ 500 -2s có ưu điểm nổi bật đó khả năng vận hành được liên tục với năng suất cao. Máy hút chân không 2 buồng có nguyên lý hoạt động tương tự như máy hút chân không 1 buồng. Đặc biệt máy buồng đôi có năng suất và công suất gấp 3.5 lần máy DZ-500.
Máy hút chân không hai buồng sử dụng được các loại thực phẩm khô như: hạt điều, hạt tiêu, đậu phộng…. Máy hoạt động phù hợp với nhiều dạng túi nilong, túi PE, PET, zip bạc…
THÔNG SỐ KỸ THUẬT
| Tên sản phẩm |
Máy hút chân không công nghiệp DZQ-500/2S |
| Model |
DZQ-500/2S |
| Điện áp |
380v/50Hz |
| Công suất máy bơm |
20m3/h x 2 = 40m3/h |
| Công suất bơm |
1,5kw |
| Thời gian bơm |
10-20s |
| Công suất dán miệng |
0.8 kw |
| Độ chân không tuyệt đối |
I1.0Kpa |
| Kích thước buồng |
570 x 540 x 500mm |
| Kích thước đường hàn |
620 x 10mm |
| Trọng lượng |
250kg |
| Kích thước máy |
1250 x 780 x 970mm |
| Thời gian hút |
1 – 5 lần/phút x 2 buồng |
