Thông tin sản phẩm
Lò hấp nướng đa năng 6 khay Rational ICC61
• Có thể lập trình riêng.
Hài lòng với kết quả? Sau đó, lưu quá trình nấu với tối đa 12 bước. Bạn thậm chí có thể làm điều này cho tối đa 100 chương trình nấu ăn. Để đạt được mức độ xuất sắc, độ tin cậy và chất lượng cao.
• Chế độ hấp thực phẩm bằng hơi nước.
Lò hấp thực phẩm với khả năng điều chỉnh độ ẩm theo từng giai đoạn 10% tạo ra hơi nước sạch hợp vệ sinh. Điều này cung cấp – cùng với nhiệt độ tủ nấu phù hợp – độ bão hòa hơi nước tối ưu và quy trình nấu đồng đều.
Cho màu sắc hấp dẫn và giữ lại các chất dinh dưỡng và vitamin.
• Chế độ nướng đối lưu.
Không khí được luân chuyển xung quanh thực phẩm với tốc độ không khí được điều chỉnh riêng. Khả năng dự trữ thậm chí còn đủ cho một tải đầy đủ các sản phẩm chiên áp chảo, thực phẩm đông lạnh như bê, khoai tây chiên, chả giò và cánh gà hoặc hàng bánh.
Hiệu suất mạnh mẽ cho kết quả tốt.
• Chế độ nấu kết hợp (Hấp + nướng) .
Ưu điểm của hơi nước kết hợp với lợi ích của nhiệt đối lưu: thời gian nấu ngắn, giảm co rút thực phẩm và hương thơm đậm đà với màu sắc hấp dẫn. Để có kết quả xuất sắc. Không mất công nấu, không làm khô thức ăn, chất lượng cao.
• Làm sạch hiệu quả
Tùy thuộc vào mức độ bẩn của thiết bị, chế độ làm sạch tự động sẽ xác định giai đoạn làm sạch cần thiết. Mạnh, nhẹ hoặc trung bình. Với các viên hóa chất làm sạch không chứa phốt phát. Ngày hoặc đêm. Hoặc thậm chí ở giữa, rửa sạch mà không có hóa chất. Ngay cả với hệ thống Chăm sóc, giúp loại bỏ nhu cầu làm mềm nước đắt tiền và tẩy cặn thường xuyên cho bộ tạo hơi nước. Để làm sạch dễ dàng hơn, tất cả các công đoạn làm sạch đều nhanh chóng và dễ dàng được chọn trên màn hình.
Thông số kỹ thuật
|
Model:
|
ICC61
|
|
Công suất:
|
6 x 1/1 GN
|
|
Số suất ăn trên ngày:
|
30 – 100
|
|
Kích thước:
|
850Wx842Dx754 mmH
|
|
Cổng nạp nước:
|
R 3/4“
|
|
Cổng thoát nước:
|
DN 50
|
|
Áp suất nước:
|
1.0 – 6.0 bar
|
|
Điện năng tiêu thụ:
|
10.8 kW
|
|
Kết nối bảng mạch:
|
3 NAC 400 V
|
|
Đầu ra chế độ đối lưu:
|
10.25 kW
|
|
Đầu ra chế độ hơi nước:
|
9 kW
|
|
Loại cửa lò nướng:
|
Cửa bản lề phải
|
|
Hệ thống vệ sinh lò:
|
Tự động
|
|
Trọng lượng:
|
93 kg
|
|
Nhà sản xuất:
|
RATIONAL
|
|
Xuất xứ:
|
Đức
|