Thông tin sản phẩm
Lò nướng Unox Cheftop Mind.Maps BIG XECL-2013-E1RS
- Unox là thương hiệu lò nướng nổi tiếng đến từ Ý. Với 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất lò nướng đa năng. Unox đã không ngừng nghiên cứu sáng tạo cải tiến kỹ thuật để đưa ra các sản phẩm chất lượng, phù hợp với nhiều công suất, kích thước lò nướng khác nhau đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng.
- CHEFTOP MIND.Maps BIG XECL-2013-E1RS là lò nướng nhỏ gọn kết hợp xe đẩy có công nghệ tiên tiến dành cho các quy trình nấu ăn ngon (khử nước, hấp, nấu ở nhiệt độ thấp, nấu sous vide, quay, nướng, chiên áp chảo, tái sinh và tái tạo đĩa) và để nướng tươi hoặc đông lạnh. Chu trình nấu tự động và các tính năng thông minh đảm bảo kết quả luôn đặc biệt.
Đặc điểm nổi bật
- Buồng nấu đúc bằng thép không gỉ AISI 316 L đảm bảo độ bền và khả năng cách nhiệt tối đa.
- Kính ba lớp để giảm thiểu thất thoát nhiệt và tối đa hóa hiệu quả sử dụng năng lượng.
- Chiếu sáng buồng nấu thông qua đèn LED gắn trên cửa.
- Giá đỡ khay có hệ thống chống lật.
- Hệ thống thu gom nước nhỏ giọt được tích hợp trong cửa hoạt động đồng đều khi cánh cửa mở.
- Hệ thống quạt 4 tốc độ và bộ phận làm nóng hiệu suất cao.
- Hộp đựng chất tẩy rửa DET&Rinse tích hợp.
- Dữ liệu Wi-Fi / USB: tải xuống/tải lên dữ liệu HACCP.
- Dữ liệu Wi-Fi / USB: tải xuống/tải lên chương trình.
Tính năng của Lò nướng Unox Cheftop Mind.Maps BIG XECL-2013-E1RS
Nấu thủ công
- Nhiệt độ: 30°C - 260°C
- Lên đến 9 bước nấu
- CLIMA.Control: cài đặt độ ẩm hoặc không khí khô ở mức 10%
- Nấu ăn Delta T bằng đầu dò lõi
Nấu ăn chuyên sâu Unox
- DRY.Maxi™: hút ẩm nhanh chóng từ buồng nấu
- STEAM.Maxi™: tạo ra hơi nước bão hòa
- AIR.Maxi™: quản lý chức năng tự động đảo chiều và tạo xung của quạt
- CLIMALUX™: kiểm soát toàn diện độ ẩm trong buồng nấu
Chương trình
- Hơn 1000 chương trình
- MIND.Maps™: vẽ trực tiếp quá trình nấu nướng trên màn hình
- ROTOR.Klean: hệ thống rửa tự động
- Tủ thông hơi: tủ ngưng tụ hơi nước
- Bộ lọc than hoạt tính cho máy hút mùi không dùng nước
- Hệ thống xe đẩy và chất tải NHANH.
- Dụng cụ nấu ăn cần thiết: khay đặc biệt.
- DET&Rinse™ PLUS: chất tẩy rửa và xả để kết hợp độ sạch tối đa với mức tiêu thụ tối thiểu và kéo dài tuổi thọ cho lò nướng.
- DET&Rinse™ ECO: công thức sinh thái giúp làm sạch hàng ngày và tôn trọng tối đa môi trường. Lý tưởng cho mức độ bẩn nhẹ.
- DET&Rinse™ ULTRA: chất tẩy rửa và xả giúp kết hợp độ sạch tối đa với mức tiêu thụ tối thiểu và kéo dài tuổi thọ cho lò nướng.
- PURE: hệ thống lọc dựa trên nhựa giúp loại bỏ khỏi nước tất cả các chất góp phần hình thành cặn vôi bên trong buồng nấu lò.
- Wi-Fi/Ethernet: Bảng kết nối giúp lò luôn kết nối với đám mây Unox, bắt buộc phải gia hạn bảo hành.
Thông số kỹ thuật
|
Model
|
XECL-2013-E1RS
|
|
Thương hiệu
|
Unox
|
|
Xuất xứ
|
Ý
|
|
Kích thước
|
650x1002x1875 mm
|
|
Loại
|
Lò nướng điện
|
|
Bảng điều khiển
|
Màn hình cảm ứng 9,5"
|
|
Số lượng khay
|
20
|
|
Kích thước khay
|
GN 1/1
|
|
Khoảng cách giữa các khay
|
67mm
|
|
Dải nhiệt nướng đối lưu
|
30°C ~ 260°C
|
|
Điện áp
|
380-415V 3N~ | 220-240V 3~
|
|
Công suất
|
35,5kW
|
|
Tần suất điện
|
50Hz
|
|
Tiêu thụ tính năng kWh
|
179,9kWh/ngày
|
|
Trọng lượng
|
285kg
|