Thông tin sản phẩm
Lò nướng Sogeco 5 khay 5XGN 2/3 – 1/2 D
| Số quạt |
1 (có thể đảo ngược) |
| Lệnh kỹ thuật số (D) |
60 giai đoạn prog.5 |
| Thời gian |
9h59 phút+ inf. |
| Công suất |
220V – 240V 50 / 60Hz |
| Độ ẩm |
Có thể điều chỉnh |
| Số khay |
5 x GN 2/3 – 1/2 |
| Kích thước và trọng lượng |
606 x 785 x 650 mm, 52 kg |
| Kích thước và trọng lượng đóng gói |
631 x 781 x 701 mm, 58 kg |
| Điện áp |
3,2 kW |
| Tốc độ quạt |
Điều chỉnh 3 tốc độ |
| Thiết kế |
Thép không gỉ AISI 304 |
| Đầu dò thực phẩm (D) |
Tiêu chuẩn |
| Chiều dài giữa các khay |
73 mm |
| Rửa tự động (D) |
Không bắt buộc |
| Nhiệt độ (tối đa) |
270 ° C |
Lò nướng Sogeco 5 khay 5XGN 2/3 – 1/2 M
| Điều khiển cơ điện (M) |
4 nút bấm |
| Số quạt |
1 (có thể đảo ngược) |
| Thời gian |
120 phút |
| Công suất |
220V – 240V 50 / 60Hz |
| Độ ẩm |
Có thể điều chỉnh |
| Số khay |
5 x GN 2/3 – 1/2 |
| Kích thước và trọng lượng |
606 x 785 x 650 mm, 52 kg |
| Kích thước và trọng lượng đóng gói |
631 x 781 x 701 mm, 58 kg |
| Điện áp |
3,2 kW |
| Tốc độ quạt |
Điều chỉnh 1 tốc độ |
| Thiết kế |
Thép không gỉ AISI 304 |
| Chiều dài giữa các khay |
73 mm |
| Nhiệt độ (tối đa) |
270 ° C |
Lò nướng Sogeco là giải pháp lý tưởng cho các nhà hàng khách sạn:
Tính linh hoạt, đơn giản và tiện lợi lý tưởng cho tất cả những hoạt động công nghiệp. Bạn có thể chuẩn bị và hâm nóng món ăn trong không gian hạn chế và thường xuyên mà không cần sự trợ giúp của nhân viên.
Các đặc điểm kỹ thuật và các thành phần cơ khí được trang bị làm cho nó trở thành một lò nướng hoàn chỉnh, đáng tin cậy và lâu dài.
Lò nướng Sogeco 5 khay 5XGN 2/3 – 1/2 D
Lò nướng Sogeco 5 khay 5XGN 2/3 – 1/2 D
Phụ kiện lò nướng Sogeco 5 khay 5XGN
Thông tin chi tiết về lò nướng Sogeco
 |
Hệ thống tự động vệ sinh
Hệ thống rửa được thiết kế bởi Sogeco cho phép làm sạch buồng nấu dễ dàng.
Nó là một hệ thống loại tĩnh tích hợp trong lò. Các vòi phun được định hướng để có thể làm sạch tất cả các bộ phận.
Hệ thống rửa tĩnh có tuổi thọ lâu hơn và đòi hỏi ít bảo trì hơn.Hệ thống hoạt động độc lập mà không cần giám sát.
Nó có 4 chương trình khác nhau: rửa sơ, rửa nhẹ, bình thường và rửa mạnh.
|
 |
Đầu dò thực phẩm
Đầu dò thực phẩm là công cụ hữu ích để nấu các thực phẩm đòi hỏi sự kiểm soát liên tục và chính xác.
Thiết bị này sẽ tự động ngắt quá trình nấu tại thời điểm chính xác khi đạt được các thông số mong muốn.
Đầu dò củalò nướng Sogecođảm bảo việc kiểm soát thực phẩm mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
Việc nấu được thực hiện với đầu dò và cho phép chênh lệch giữa nhiệt độ trong buồng và nhiệt độ ở giữa thực phẩm: giá trị được gọi là Delta.Giá trị này càng nhỏ, quá trình nấu càng tinh tế, đặc biệt phù hợp với các thực phẩm như thịt giăm bông và thịt lớn.
|
 |
Lịch trình
Các lò nướng Sogeco giúp tổ chức tốt hơn công việc. Đầu bếp sẽ có 5 chương trình khác nhau để cài đặt.
Các chu kỳ làm việc được tối ưu hóa tiết kiệm đáng kể thời gian và tổ chức tốt hơn về nguồn lực.
Sau khi được lập trình, lò sẽ tự động hoạt động ở thời gian đặt trước và sẽ dừng tại thời điểm kết thúc.
|
 |
Điều chỉnh tốc độ quạt
Việc điều chỉnh tốc độ quạt cho phép sử dụng dòng chảy của không khí nóng phù hợp để nấu ăn
Không khí được phân phối một cách hoàn hảo trong buồng nấu ăn và tốc độ được điều chỉnh theo thực phẩm được nấu chín.
Những thực phẩm tinh tế nhất được chuẩn bị đầy đủ về đặc điểm và chất lượng.
Bộ điều chỉnh tốc độ cũng cải thiện độ ổn định của tốc độ quạt. Nhờ bộ điều biến mỗi quá trình nấu sẽ đảm bảo kết quả tuyệt vời.
|
 |
Giao diện điều khiển
Lò nướng Sogeco đáp ứng các nhu cầu khác nhau, cung cấp các giải pháp kiểm soát khác nhau. |