Đầu dò thực phẩm
Đầu dò thực phẩm là công cụ hữu ích để nấu các thực phẩm đòi hỏi sự kiểm soát liên tục và chính xác.
Thiết bị này sẽ tự động ngắt quá trình nấu tại thời điểm chính xác khi đạt được các thông số mong muốn.
Đầu dò của lò nướng Sogeco đảm bảo việc kiểm soát thực phẩm mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
Việc nấu được thực hiện với đầu dò và cho phép chênh lệch giữa nhiệt độ trong buồng và nhiệt độ ở giữa thực phẩm: giá trị được gọi là Delta.Giá trị này càng nhỏ, quá trình nấu càng tinh tế, đặc biệt phù hợp với các thực phẩm như thịt giăm bông và thịt lớn.
|